арахисовая мука

Арахисовая мука – это натуральный продукт, получаемый из арахиса, обладающий богатым составом и широким спектром применения в кулинарии и не только. Она является отличным источником растительного белка, клетчатки и полезных жиров, что делает ее ценным ингредиентом для здорового питания и специализированных диет. Ее можно использовать в выпечке, смузи и в качестве загустителя для соусов.

Что такое арахисовая мука?

Арахисовая мука – это продукт, получаемый путем измельчения обезжиренного арахиса. Процесс производства начинается с обжарки арахиса, затем удаляется масло, и оставшийся жмых перемалывается в муку. Этот процесс позволяет получить продукт с высоким содержанием белка и клетчатки, и низким содержанием жира.

Производство арахисовой муки

ООО Циндао Хунхэминг Трейдинг, как производитель и поставщик пищевых ингредиентов, уделяет особое внимание качеству арахисовой муки. Этапы производства включают в себя тщательный отбор сырья, обжарку, удаление масла методом прессования, и, наконец, измельчение до необходимой фракции. Весь процесс контролируется на каждом этапе, чтобы гарантировать безопасность и соответствие стандартам качества.

Состав и пищевая ценность

В 100 граммах арахисовой муки содержится примерно:

Источник: Данные производителя

Применение арахисовой муки в кулинарии

Арахисовая мука нашла широкое применение в кулинарии благодаря своим уникальным свойствам и вкусу. Она может использоваться как частично, так и полностью заменять обычную муку, придавая блюдам ореховый аромат и обогащая их белком и клетчаткой.

Выпечка

Арахисовая мука отлично подходит для выпечки хлеба, кексов, печенья и блинов. Она придает изделиям рассыпчатость и приятный ореховый вкус. Рекомендуется заменять до 25-50% обычной муки на арахисовую муку, чтобы сохранить структуру теста. Для увеличения эластичности теста можно добавить немного ксантановой камеди.

Смузи и коктейли

Добавление арахисовой муки в смузи и коктейли – отличный способ обогатить их белком и придать более насыщенный вкус. Она хорошо сочетается с фруктами, ягодами и другими ингредиентами.

Соусы и супы

Арахисовая мука может использоваться в качестве загустителя для соусов и супов. Она придает им более густую консистенцию и приятный ореховый оттенок. Важно добавлять муку постепенно, чтобы избежать образования комков.

Преимущества арахисовой муки для здоровья

Арахисовая мука обладает рядом полезных свойств, благодаря своему составу. Она содержит большое количество белка, необходимого для строительства и восстановления тканей, а также клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

Богатый источник белка

Арахисовая мука является отличным источником растительного белка, что делает ее особенно ценной для вегетарианцев и веганов. Белок необходим для роста и восстановления мышц, а также для поддержания общего здоровья организма.

Высокое содержание клетчатки

Клетчатка, содержащаяся в арахисовой муке, способствует нормализации пищеварения, улучшает перистальтику кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Подходит для безглютеновой диеты

Арахисовая мука не содержит глютен, что делает ее подходящим продуктом для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Она может использоваться для приготовления безглютеновой выпечки и других блюд.

Где купить арахисовую муку?

Арахисовую муку можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания, онлайн-магазинах и некоторых супермаркетах. ООО Циндао Хунхэминг Трейдинг предлагает арахисовую муку оптом и в розницу. Вы можете посетить сайт https://www.hongheming.ru/ для получения более подробной информации и оформления заказа.

Рецепты с использованием арахисовой муки

Безглютеновый арахисовый хлеб

Ингредиенты:

• Арахисовая мука – 200 г
• Рисовая мука – 100 г
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Вода – 150 мл

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске.
2. Вылейте тесто в форму для хлеба.
3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут.

Арахисовые блины

Ингредиенты:

• Арахисовая мука – 100 г
• Обычная мука – 50 г
• Молоко – 200 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.
2. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.
3. Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.