Китайский замороженный жареный бобовый творог

Китайский замороженный жареный бобовый творог (冻豆腐, dòng dòufu) – это популярный ингредиент в китайской кухне, особенно в зимнее время. Он имеет уникальную пористую структуру, которая отлично впитывает соусы и ароматы. В этой статье мы расскажем о его вкусе, способах приготовления, поделимся рецептами и подскажем, где его можно приобрести.

Что такое китайский замороженный жареный бобовый творог?

Китайский замороженный жареный бобовый творог – это тофу, который сначала замораживают, а затем жарят. Замораживание меняет структуру тофу, делая его более пористым и губчатым. Жарение придает ему золотистый цвет и слегка хрустящую текстуру. В Китае его часто добавляют в супы, тушеные блюда и hot pot (китайский самовар).

Вкус и текстура

Вкус китайского замороженного жареного бобового творога довольно нейтральный, что позволяет ему хорошо сочетаться с различными соусами и приправами. Текстура у него уникальная – снаружи слегка хрустящая, а внутри мягкая и губчатая.

Как готовят китайский замороженный жареный бобовый творог?

Процесс приготовления включает несколько этапов:

1. Замораживание: Свежий тофу помещают в морозильную камеру до полного замерзания.
2. Размораживание: Размороженный тофу отжимают, чтобы удалить лишнюю воду.
3. Жарка: Размороженный тофу жарят на сковороде или во фритюре до золотистого цвета.

Рецепты с китайским замороженным жареным бобовым твогом

Вот несколько популярных рецептов:

Китайский замороженный жареный бобовый творог в остром соусе

Этот рецепт – отличный способ насладиться богатым вкусом китайского замороженного жареного бобового творога.

Ингредиенты:

• 300 г китайского замороженного жареного бобового творога
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. острого перца (чили)
• Зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте китайский замороженный жареный бобовый творог на кубики.
2. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок, сахар и острый перец в миске.
3. Залейте китайский замороженный жареный бобовый творог приготовленным соусом и перемешайте.
4. Украсьте зеленым луком и подавайте.

Китайский замороженный жареный бобовый творог в Hot Pot

Китайский замороженный жареный бобовый творог является популярным ингредиентом для Hot Pot, так как он хорошо впитывает ароматный бульон.

Ингредиенты:

• 200 г китайского замороженного жареного бобового творога
• Любимый бульон для Hot Pot
• Овощи (грибы, шпинат, пекинская капуста и т.д.)
• Мясо или морепродукты (по желанию)
• Соусы для обмакивания (соевый соус, кунжутная паста, чили-масло и т.д.)

Приготовление:

1. Нарежьте китайский замороженный жареный бобовый творог на небольшие кусочки.
2. Добавьте в кипящий бульон для Hot Pot китайский замороженный жареный бобовый творог, овощи и мясо/морепродукты.
3. Варите до готовности и подавайте с соусами для обмакивания.

Где купить китайский замороженный жареный бобовый творог?

Китайский замороженный жареный бобовый творог можно найти в:

• Азиатских продуктовых магазинах
• Онлайн-магазинах, специализирующихся на азиатских продуктах
• Некоторых крупных супермаркетах с отделом азиатской кухни

ООО Циндао Хунхэминг Трейдинг предлагает широкий ассортимент продуктов, включая соевые продукты. Свяжитесь с нами через наш сайт, чтобы узнать о наличии и ценах.

Пищевая ценность китайского замороженного жареного бобового творога

Китайский замороженный жареный бобовый творог богат белком и содержит мало калорий.

Заключение

Китайский замороженный жареный бобовый творог – это универсальный и вкусный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Его уникальная текстура и способность впитывать ароматы делают его популярным ингредиентом в азиатской кухне. Попробуйте приготовить его дома и откройте для себя новые вкусы!