отбивные из куриной грудки в кляре

Отбивные из куриной грудки в кляре – это вкусное и быстрое блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Секрет сочности заключается в правильном приготовлении кляра и коротком времени жарки. Приготовив отбивные из куриной грудки в кляре по нашему рецепту, вы получите нежное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье. Для приготовления понадобятся всего несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления отбивных из куриной грудки в кляре

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Молоко - 2 ст.л. (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из куриной грудки в кляре

Подготовка куриной грудки

Куриную грудку необходимо подготовить следующим образом:

1. Промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Разрежьте каждую грудку вдоль на две тонкие части.
3. Накройте каждую часть пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком до толщины примерно 0.5 см. Важно не перестараться, чтобы не порвать мясо.
4. Посолите и поперчите отбитые кусочки курицы с обеих сторон.

Приготовление кляра

Для приготовления кляра следуйте инструкции:

1. В миске взбейте яйца с солью и перцем. Если хотите более нежный кляр, добавьте 2 столовые ложки молока.
2. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Кляр должен получиться консистенции густой сметаны.

Жарка отбивных из куриной грудки в кляре

Процесс жарки очень важен для получения сочных отбивных:

1. Налейте растительное масло на сковороду и хорошо разогрейте его на среднем огне.
2. Обмакните каждую отбивную в кляр, чтобы она была полностью покрыта.
3. Выложите отбивные на сковороду и жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. Важно не пережарить, чтобы мясо осталось сочным.
4. Выложите готовые отбивные на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

С чем подавать отбивные из куриной грудки в кляре

Отбивные из куриной грудки в кляре отлично сочетаются с различными гарнирами:

• Картофельное пюре
• Макароны
• Рис
• Свежие овощи или салат

Также можно подавать с различными соусами, такими как сметанный, томатный или чесночный. Для тех, кто занимается внешнеэкономической деятельностью и ищет надежного партнера для импорта и экспорта товаров из Китая, компания ООО Циндао Хунхэминг Трейдинг предлагает широкий спектр услуг. На сайте можно ознакомиться с полным перечнем предложений.

Советы и хитрости для приготовления идеальных отбивных из куриной грудки в кляре

• Для более нежного вкуса можно предварительно замариновать куриную грудку в соевом соусе или лимонном соке на 30 минут.
• Чтобы кляр получился более воздушным, можно добавить в него немного газированной воды.
• Не перегружайте сковороду отбивными, жарьте их небольшими партиями, чтобы температура масла не падала.
• Подавайте отбивные из куриной грудки в кляре сразу после приготовления, чтобы они оставались хрустящими и сочными.

Варианты кляра для отбивных из куриной грудки

Кляр на основе майонеза

Ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Мука – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Кляр на основе пива

Ингредиенты:

• Пиво (светлое) – 100 мл
• Мука – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление: Смешайте муку, соль и перец. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте пиво. Постепенно добавьте жидкую смесь в сухую, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.

Сырный кляр

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт
• Тертый сыр (твердый) - 50г
• Мука - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление: Смешайте все ингредиенты. Сыр придаст отбивным пикантный вкус и хрустящую корочку.

Заключение

Отбивные из куриной грудки в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Следуя нашим советам и рецептам, вы всегда сможете порадовать своих близких аппетитными и сочными отбивными. Экспериментируйте с разными видами кляра и гарнирами, чтобы найти свой идеальный рецепт.